L'invité du 17/19 : Pascal Aurouet - Innoprotéa France

Manger des insectes sera peut-être le quotidien des occidentaux dans quelques dizaines d'années, mais déjà des personnes s'activent pour anticiper ce phénomène. A Nantes, Pascal Aurouet a fondé Innoprotéa France, pour produire des vers de farine. Il explique sa démarche sur SUN."